Sakarya’da Türkiye’nin önde gelen beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in “Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” adlı ürününde sağlığa zararlı, hatta ölümcül olduğu iddia edilen Listeria monocytogenes bakterisinin tespit edilmesinin ardından gıda güvenliği konusundaki endişeler artarken, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’dan açıklama geldi.
Bakan Yumaklı, özellikle tavuk döner başta olmak üzere gıda kaynaklı zehirlenmelere karşı ciddi önlemler alındığını belirterek, üreticileri uyardı.
“Tespit ettiğimizde çok ağır ceza uygulayıp, kapatma işlemi gerçekleştireceğiz.”
Bakan Yumaklı, son dönemde özellikle tavuk döner ürünlerinde yaşanan sağlık sorunlarının ardından denetimlerin sıklaştırıldığını ifade etti. Satışa sunulan ürünlerin, ertesi gün tekrar kullanılmasının yasak olduğunu hatırlatan Yumaklı, bozulmuş etlerin çeşitli soslarla gizlenmeye çalışıldığını ve bu tür girişimlerin ağır şekilde cezalandırılacağını vurguladı.
“Döner bir gün satışa sunuldu, akşam kaldıysa ertesi gün kullanamazsınız, bu yasaktır. Bozulmayla ilgili emareleri gizlemek için çiğ etle birlikte pişirme ve sos kullanma girişimlerini tespit ediyoruz.” diyen Yumaklı, halk sağlığını riske atan üreticilere karşı tolerans gösterilmeyeceğini söyledi.
“Vatandaşlarımızın da bu denetim sürecinin bir parçası olması gerekiyor”
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, elde edilen denetim sonuçlarını kamuoyuna şeffaf bir şekilde sunmak amacıyla dijital sistemler kurduğunu ifade eden Yumaklı, vatandaşların da bu sürece dahil olması gerektiğini vurguladı.
“Vatandaşlarımızın da bu denetim sürecinin bir parçası olması gerekiyor.” diyerek gıda güvenliği bilincinin toplumun tüm kesimlerinde yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.
Yöresel ve organik ürünler de takipte!
Bakanlık, yalnızca sanayi tipi üretimleri değil, yöresel, organik ve ekolojik ürün olarak pazarlanan gıdaları da yakın takibe alacak. AVM’lerde açılan yöresel ürün stantlarının ve fuarlarda sunulan gıdaların, belirtilen standartlara uyup uymadığı detaylı şekilde incelenecek:
“Organik ya da yöresel adı altında satılan ancak denetimlerde bu vasfa sahip olmadığı anlaşılan ürünlere müdahale edeceğiz.”
Kaynak: T24