Harvard Tıp Fakültesi’nde Tıp Profesörü olan Eric Rimm, balık tüketiminin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekti. Rimm’e göre uzun yıllar boyunca yapılan bilimsel çalışmalar; düzenli olarak özellikle haftada birkaç kez balık tüketen kişilerin hiç balık yemeyenlerle karşılaştırıldığında ölümcül kalp krizi geçirme risklerinin belirgin biçimde daha düşük olduğunu ortaya koyuyor.
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık türlerinin kalp damar sağlığını desteklediği uzun süredir bilinen bir gerçek. Aynı zamanda trigliserid seviyelerini düşürmeye ve kalp ritmini dengelemeye de destek oluyor. Rimm, bu tür etkilerin bir bütün olarak değerlendirildiğinde balığın sadece besleyici bir gıda olmanın ötesine geçerek koruyucu bir sağlık aracı haline geldiğini belirtiyor.
Yağlı Balıklar Kalbe İyi Geliyor
Omega-3, vücudun kendi başına üretemediği ve dışarıdan alınması gereken çok değerli bir yağ asididir. Kalp damar sistemini destekleyen bu faydalı bileşen, özellikle yağlı balıklarda bol miktarda bulunur. Sardalya, ton balığı, somon ve uskumru gibi deniz ürünleri bu konuda en öne çıkan seçenekler arasında yer alıyor.
Uzmanlara göre bu tür balıkları düzenli olarak tüketmek kandaki trigliserid düzeylerinin düşürülmesine olanak tanıyor. Aynı zamanda damar sertliği riskini azaltıyor ve kalp ritmini düzenleyici bir etki yaratıyor.
Omega-3’ün anti-inflamatuar özelliği damar duvarlarında oluşabilecek iltihaplanmaları önleyerek kalp krizine yol açabilecek problemleri de engellemeye destek oluyor.
Balık Tüketmeyenlerde Kalp Krizi Riski Yüksek!
Rimm’in vurguladığına göre haftada birkaç kez balık yiyen kişilerin hiç balık tüketmeyen kişilere kıyasla ölümcül kalp krizi geçirme riski çok daha düşük. Bu farkın en büyük nedenlerinden biri balıkların içerdiği zengin Omega-3 yağ asitleri.
